Seguo progetti e attività food & drink,. tra visione, servizio e risultati.
L’hospitality non è solo immagine, non è solo tecnica.
È un equilibrio tra identità, servizio, prodotto e sostenibilità.
Il mio lavoro è affiancare attività e progetti food & drink nello sviluppo di esperienze coerenti, riconoscibili e concrete.
ARTISTS
A CHI MI RIVOLGO
Brand Spirits
Affianco brand e aziende del beverage nel lavoro su posizionamento, advocacy, sviluppo prodotto e presenza nel canale Ho.Re.Ca.
Locali
Lavoro con cocktail bar, ristoranti e realtà dell’ospitalità su offerta, drink list, formazione e qualità del servizio.
Imprenditori & Personal Branding
Supporto imprenditori, professionisti e figure del settore nella costruzione di progetti riconoscibili, identità forti e percorsi di personal branding coerenti.
COSA OFFRO
Branding & Posizionamento
Sviluppo identità, storytelling, materiali vendita e strategie di lancio nel canale Ho.Re.Ca.
Brand Development & Advocacy
Connessione tra aziende e bartender, degustazioni ed eventi per trasformare l’assaggio in acquisto.
Drink List & Formazione Operativa
Creazione menu cocktail, standard, marginalità e training dello staff su servizio e vendita.
Coaching & Formazione Professionale
Supporto per gare di settore e percorsi formativi su misura per bartender e locali.
4. Attivazioni & brand experience
Ideazione e sviluppo completo di nuovi brand, prodotti e/o spirits, dal concept alla definizione dell’identità.
CHI SONO
Affianco locali, attività e progetti del mondo food & drink nello sviluppo di identità, offerta e metodo. Dal concept al servizio, fino alla formazione del team.
Bartender-imprenditore, spirits consultant e brand developer, Nicola Ruggiero nasce dietro al banco e sviluppa nel tempo un approccio che unisce tecnica, narrazione e operatività. Nel 2016 vince la finale italiana Patrón Perfectionists e rappresenta l’Italia alle finali mondiali in Messico. Negli anni dà vita a progetti come Katiuscia, La Congrega, Rimedi Ciarlatani e Champagne Import, affiancando all’esperienza sul campo un’attività di consulenza per il mondo Ho.Re.Ca. e beverage.
COSA FACCIO
1. Posizionamento Prodotto
Identità, storytelling e strategia per rendere il prodotto chiaro, desiderabile e rilevante nel canale Ho.Re.Ca.
Servizi:
Identità narrativa, posizionamento, claim, copy, materiali trade, schede prodotto, ritualità di servizio, strategia di lancio.
2. Brand Development & Advocacy
Attivazioni, degustazioni ed eventi per connettere brand, bartender e pubblico, trasformando l’esperienza in acquisto.
Servizi:
Attivazioni trade, degustazioni guidate, guest shift, advocacy, formazione prodotto, presidio del territorio, connessione tra brand e operatori.
3. Drink List & Formazione
Sviluppo di drink list solide e sostenibili, con formazione dello staff su servizio, vendita e performance.
Servizi:
Ideazione menu, engineering dell’offerta, standard, ricette, marginalità, manuali bar, upselling, servizio, training staff.
Percorsi di crescita per bartender, team e locali tra competizioni, tecnica, narrazione e formazione su misura.
Servizi:
Coaching per competition, storytelling da palco, costruzione ricette, timing, simulazioni giuria, corsi base, corsi avanzati, percorsi su misura per staff e professionisti.
Creazione di nuovi brand, prodotti e spirits, dal concept iniziale alla definizione dell’identità e della visione commerciale.
Servizi:
Concept di prodotto, naming, identità narrativa, direzione creativa, struttura dell’offerta, coerenza col target, sviluppo linea, visione commerciale.
COSA HO FATTO
2010 – 2016
Bartender & crescita professionale
Il mio percorso nasce dietro al banco, dove ho costruito un approccio che unisce tecnica, narrazione e visione del servizio. Dopo gli anni al Katiuscia – Cocktail e Altri Rimedi, nel 2016 vinco la finale italiana della Patrón Perfectionists e rappresento l’Italia alle finali mondiali in Messico: un passaggio che consolida il mio linguaggio professionale e la mia idea di hospitality.
Dal 2018
Dall’esperienza sul campo nascono progetti diversi ma legati da una stessa visione: creare identità forti, riconoscibili e sostenibili nel mondo food & drink. Da Rimedi Ciarlatani, con il suo storytelling di prodotto, a La Congrega, format che intreccia cocktail, cucina e arte, fino a Champagne Import e Velleita, che si intrecciano tra selezione e importazione.
Il mio lavoro si sviluppa tra prodotto, racconto, servizio e posizionamento.
2026
Oggi metto a disposizione la mia esperienza e la mia creatività per aiutare brand, locali e professionisti a costruire progetti solidi e riconoscibili. Lavoro su concept, sviluppo prodotto, drink list, formazione dei team e attivazioni sul campo, con un obiettivo preciso: trasformare idee interessanti in esperienze che funzionano davvero, sia nel raccontosia nei risultati.
Trasforma la tua attività per l’ospitalità contemporanea: visione creativa, metodo operativo, risultati.
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